Il fruttooligosaccaride è un principio attivo naturale ampiamente presente in frutta e verdura. La dolcezza è 0,3-0,6 volte quella del saccarosio. Non solo mantiene la pura dolcezza del saccarosio, ma ha anche una dolcezza più fresca del saccarosio. È un nuovo tipo di dolcificante con funzioni sanitarie come la regolazione della flora intestinale, la proliferazione dei bifidobatteri, la promozione dell'assorbimento del calcio, la regolazione dei lipidi nel sangue, la regolazione immunitaria e la carie anti-dentale.
Il consumo di fruttooligosaccaridi ha i seguenti effetti sulla salute:
(1) Ottimizzare la colonia per migliorare il tratto intestinale, prevenire costipazione e diarrea. I fruttooligosaccaridi sono carboidrati indigeribili dal corpo umano. Dopo aver mangiato, possono raggiungere direttamente l'intestino crasso e possono promuovere la proliferazione di probiotici come bifidobatteri e batteri lattici nel tratto intestinale e inibire la crescita e la riproduzione di batteri nocivi e batteri patogeni. I fruttooligosaccaridi sono fermentati dai batteri intestinali per produrre acidi grassi a catena corta come l'acido acetico, l'acido propionico, l'acido butirrico e l'acido lattico, che possono ridurre il valore del pH dell'ambiente intestinale, inibire la corruzione intestinale, ridurre la produzione di tossine e promuovere la defecazione.
(2) Stimolare e migliorare l'immunità cellulare e l'immunità umorale, migliorare la capacità del corpo di resistere alle infezioni, aiutare a combattere le allergie e ridurre il rischio di tumore. Il meccanismo con cui l'oligofruttosio stimola il sistema immunitario intestinale per inibire la progressione del tumore è multidirezionale. Il primo è quello di ottimizzare l'equilibrio della flora intestinale promuovendo la proliferazione dei bifidobatteri, alcuni bifidobatteri (tra cui cellule vive, cellule morte, metaboliti, ecc.) hanno un forte effetto immunostimolante, che può attivare i macrofagi e produrre antibiotici , stimolare l'efficace divisione dei linfociti e aumentare la quantità di produzione di linfociti. I fruttooligosaccaridi possono anche essere combinati con alcune tossine, virus e superfici batteriche come coadiuvante immunitario, che può rallentare l'assorbimento degli antigeni, migliorare il titolo dell'antigene e l'immunità umorale umana, e i fruttooligosaccaridi stessi è anche un antigene , può stimolare l'immunità del corpo.
(3) Promuovere l'assorbimento di calcio, magnesio, ferro, zinco e altri elementi minerali e promuovere la sintesi di vitamine da parte dei bifidobatteri. Molti studi hanno confermato che l'oligofruttosio può promuovere significativamente l'assorbimento e l'ossificazione di calcio, magnesio e fosforo. Questo è di grande importanza per promuovere la crescita e lo sviluppo dei bambini e prevenire la perdita ossea negli anziani.
(4) Ridurre le concentrazioni di colesterolo nel sangue e lipidi nel sangue, che è utile per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari. Sebbene molti esperimenti abbiano dimostrato che l'oligofruttosio può regolare la glicemia, la pressione sanguigna e ridurre il colesterolo sierico, il suo meccanismo d'azione non è ancora chiaro, o si ritiene che i bifidobatteri possano produrre idrolasi degli acidi biliari, che libererà l'acido biliare legato e l'acido biliare libero Può inibire la crescita di batteri patogeni. Quando il pH è 6-10, gli acidi biliari possono combinarsi con il colesterolo per formare un precipitato, che può essere escreto con le feci. Bifidobacterium stesso può anche assorbire il colesterolo ed espellerlo con le feci, che possono regolare efficacemente i lipidi nel sangue.
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