introduzione
Allulosa in polvereè un sostituto dello zucchero relativamente nuovo che è stato introdotto per la prima volta nel 2015. È un dolcificante a basso contenuto calorico prodotto con uno zucchero raro chiamato D-psicosio. A differenza di altri sostituti dello zucchero, come l'aspartame e il sucralosio, l'allulosio ha il sapore e si comporta come lo zucchero ma ha il 90% in meno di calorie.
L'allulosio è un dolcificante ipocalorico che ha diversi benefici per la salute. È una buona opzione per le persone con diabete o per coloro che cercano di controllare i livelli di zucchero nel sangue, poiché ha un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue e di insulina. L'allulosio può essere utilizzato in una varietà di applicazioni culinarie e ha una consistenza e un livello di dolcezza simili allo zucchero normale. È anche meno probabile che causi la carie e può avere proprietà antinfiammatorie. Infine, l'allulosio è un dolcificante naturale e non OGM considerato sicuro per il consumo dalla FDA.

Specifica
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Elementi |
Specifica |
Risultato dell'ispezione |
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Aspetto |
Polvere o granello cristallino bianco, gusto dolce |
Granulo bianco cristallino, sapore dolce |
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Identificazione |
Facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere |
Facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere |
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Punto di fusione |
119 gradi -123 gradi |
122,4 gradi -123 gradi |
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Dosaggio (base secca) |
99.5-100.5 percento |
99.7 |
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Residuo all'accensione |
Inferiore o uguale a 0,1 percento |
0.02 |
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Ph |
5.0-7.0 |
5.7 |
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Metalli pesanti, come Pb Inferiore o uguale a 5ppm |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 0.5ppm |
<0.5 |
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Nichel |
Inferiore o uguale a 1 ppm |
<1 |
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Guida |
Inferiore o uguale a 0.5ppm |
<0.5 |
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Solfato |
Inferiore o uguale a 50ppm |
<50 |
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Cloruro |
Inferiore o uguale a 50ppm |
<50 |
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Microrganismo |
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Conteggio totale della piastra |
Inferiore o uguale a 100 cfu/g |
<10 |
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Coliforme |
Negativo |
Negativo |
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Salmonella |
Negativo |
Negativo |
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Lievito e muffa |
Inferiore o uguale a 10 cfu/g |
<10 |
Benefici
● Uno dei vantaggi dell'allulosio è che ha un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. A differenza dello zucchero normale, che viene rapidamente assorbito e può causare un picco nei livelli di zucchero nel sangue, l'allulosio non è riconosciuto dall'organismo come un carboidrato e quindi ha un effetto trascurabile sui livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Per questo motivo, l'allulosio è un popolare sostituto dello zucchero per le persone con diabete o per coloro che stanno cercando di controllare i livelli di zucchero nel sangue.
● Un altro vantaggio dell'allulosio è che può essere utilizzato in una varietà di diverse applicazioni culinarie. Ha una consistenza e un livello di dolcezza simili allo zucchero normale, il che significa che può essere utilizzato in cottura e in cucina allo stesso modo dello zucchero. L'allulosio può essere utilizzato per addolcire bevande calde e fredde, nonché in prodotti da forno come torte, biscotti e pane. Può anche essere usato come dolcificante ipocalorico in salse, condimenti e marinate.
● Oltre alla sua versatilità, l'allulosio ha molti altri benefici per la salute. Uno studio ha rilevato che il consumo di allulosio ha portato a una significativa riduzione del peso corporeo e della massa grassa, nonché a una migliore resistenza all'insulina e al metabolismo del glucosio. Un altro studio ha rilevato che l'allulosio potrebbe aumentare la combustione dei grassi nel corpo, il che potrebbe aiutare a migliorare la composizione corporea complessiva e ridurre il rischio di obesità.
● L'allulosio ha anche benefici dentali, in quanto è meno probabile che causi la carie rispetto allo zucchero normale. Quando consumiamo cibi zuccherati, i batteri nella nostra bocca convertono lo zucchero in acido, che può erodere lo smalto dei denti e portare alla carie. Tuttavia, l'allulosio è meno suscettibile alla fermentazione batterica, il che significa che è meno probabile che causi la carie.
● Un altro vantaggio dell'allulosio è che può avere proprietà antinfiammatorie. Si ritiene che l'infiammazione cronica svolga un ruolo in molte malattie croniche, comprese le malattie cardiache e il diabete. Uno studio ha scoperto che l'allulosio ha ridotto i marcatori di infiammazione nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi, il che suggerisce che potrebbe essere utile nel ridurre il rischio di malattie legate all'infiammazione negli esseri umani.
● Infine, l'allulosio è una buona opzione per chi cerca un dolcificante ipocalorico naturale e non OGM. L'allulosio si trova naturalmente in piccole quantità in alcuni alimenti, tra cui grano, fichi e uvetta. È anche considerato sicuro per il consumo dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti e ha ottenuto lo stato Generally Recognized as Safe (GRAS).
Applicazione
Allulosa in polvereè un dolcificante versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di applicazioni per alimenti e bevande. Ha un basso indice glicemico, che lo rende ideale per le persone che seguono diete a basso contenuto di zuccheri ed è anche keto-friendly. L'allulosio è un ottimo sostituto dello zucchero, con una dolcezza simile ma con meno calorie. Può essere utilizzato in prodotti da forno, bevande e persino nei gelati.
Imballaggio e consegna
1. Sacco di carta da 25 kg/artigianato o barile di cartone con un sacchetto di plastica all'interno;
2. Imballaggio come requisiti dei clienti.

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