introduzione
La radice di zenzero in polvereè fatto macinando la radice di zenzero essiccata in una polvere fine. È una spezia popolare derivata dalla pianta dello zenzero. Questa è una radice dal sapore pungente, speziato e leggermente dolce. La radice di zenzero è un ingrediente versatile utilizzato in vari piatti e per i suoi numerosi benefici per la salute. La radice di zenzero è ricca di composti bioattivi che contribuiscono al suo sapore, aroma e benefici per la salute unici.
Lo zenzero in polvere è un ingrediente versatile che può esaltare il sapore di molti piatti, bevande e dessert. Viene fornito con numerosi benefici per la salute, come effetti antinfiammatori, proprietà antibatteriche, sollievo dai problemi digestivi, gestione del peso, promozione della salute del cuore e proprietà antitumorali. È relativamente facile incorporare lo zenzero in polvere nei pasti quotidiani, come zuppe, curry, fritture, frullati e tè, ed è ampiamente disponibile in molti negozi.

Specifica
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Nome del prodotto: |
Estratto di zenzero |
Parte della pianta: |
Radice |
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Nome latino: |
Zingiber officinale Rosc. |
Estrazione: |
Etanolo |
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ELEMENTI |
STANDARD |
METODO |
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Analisi fisicochimica: |
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Descrizione |
Polvere giallo chiaro |
Visivo |
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Dimensione della maglia |
Il 100 percento passa 80 mesh |
CP2015 |
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Gingerol più Shogaole |
Maggiore o uguale a 5.0 percento 10 percento 20 percento |
Con HPLC |
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Contenuto di cenere |
Inferiore o uguale al 5.0 percento |
CP2015 |
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Perdita all'essiccamento |
Inferiore o uguale al 5.0 percento |
CP2015 |
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Analisi dei residui: |
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Metallo pesante |
Inferiore o uguale a 10 ppm |
CP2015 |
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Pb |
Inferiore o uguale a 2 ppm |
GB/T 5009.12-2003 |
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COME |
Inferiore o uguale a 2 ppm |
GB/T 5009.11-2003 |
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Hg |
Inferiore o uguale a 2 ppm |
GB/T 5009.15-2003 |
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CD |
Inferiore o uguale a 2 ppm |
GB/T 5009.17-2003 |
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Residui di solventi |
Incontra Eur.Ph.7.0<5.4> |
Eur.Ph 7.0<2.4.24> |
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Residui di pesticidi |
Soddisfa i requisiti USP |
USP34<561> |
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microbiologico: |
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Conteggio totale della piastra |
Inferiore o uguale a 1000 cfu/g |
CP2015 |
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Lievito&Muffa |
Inferiore o uguale a 100 cfu/g |
CP2015 |
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E.bobina |
Negativo |
CP2015 |
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Salmonelle |
Negativo |
CP2015 |
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Benefici
1. Ci sono molti potenziali benefici associati al consumo di polvere di zenzero, tra cui effetti antinfiammatori, proprietà antibatteriche e sollievo dai problemi digestivi. La polvere di radice di zenzero contiene composti noti come gingeroli e shgaoli che hanno potenti effetti anti-infiammatori. I composti bioattivi nella polvere di zenzero aiutano a ridurre la produzione di citochine pro-infiammatorie, motivo per cui viene utilizzato nella gestione di condizioni infiammatorie come l'artrosi, l'IBS e la malattia di Crohn e l'artrite reumatoide.
2. La polvere di zenzero è anche ampiamente considerata per le sue proprietà antibatteriche. I gingeroli e gli shgaoli presenti nella polvere di radice di zenzero sono noti per le loro eccellenti proprietà antimicrobiche, possono aiutare a prevenire e combattere le infezioni causate dai batteri. Gli studi suggeriscono che la polvere di zenzero può aiutare a proteggere dai batteri orali che causano gengiviti, accumulo di placca e carie.
3. Inoltre, la polvere di zenzero aiuta ad alleviare molti problemi digestivi. Può aiutare a stimolare la produzione di bile, che previene l'accumulo di scorie nel fegato e nella cistifellea. La polvere di radice di zenzero può aiutare a ridurre la nausea e il vomito, rendendola utile per le persone con cinetosi, nausea da gravidanza o sottoposte a chemioterapia. Inoltre, aiuta la digestione aumentando la produzione di enzimi digestivi, che scompongono i carboidrati e le proteine del cibo, prevenendo così il gonfiore e la stitichezza.
4. Polvere di radice di zenzeroè anche utile per la gestione del peso. I composti presenti nello zenzero aiutano ad aumentare il metabolismo, che contribuisce alla perdita di peso. Uno studio ha scoperto che una combinazione di zenzero e altre spezie come cannella, cumino e aglio può aiutare ad aumentare la perdita di peso nelle persone che seguono una dieta ricca di grassi.
5. Un altro vantaggio della polvere di zenzero è che promuove la salute del cuore. La radice di zenzero contiene composti che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna aumentando il flusso sanguigno periferico. Inoltre, ha proprietà fluidificanti del sangue che possono migliorare la circolazione sanguigna nel corpo, riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiache.
6. Infine, ha proprietà antitumorali. I composti in esso contenuti mostrano proprietà antitumorali e si è scoperto che prevengono la crescita delle cellule tumorali nel colon, nel seno, nelle ovaie e nei polmoni.
Applicazione
La polvere di radice di zenzero è comunemente usata in cucina, al forno e in erboristeria. In termini di gusto, ha un sapore distinto, forte e speziato che può esaltare il gusto del cibo. Allo stesso modo, può essere utilizzato anche come spezia riscaldante in bevande come tè e caffè.
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Certificato
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